마트에서 계란을 살 때 계란 껍데기에 찍힌 숫자와 영문을 본 적 있으신가요?
얼핏 보면 복잡한 암호처럼 보이지만, 이 번호를 알면 계란의 산란일자와 생산 농장, 닭의 사육환경까지 확인할 수 있습니다.
특히 계란을 고를 때 많이 보는 것이 마지막 숫자입니다. 계란 난각번호 끝에 있는 1, 2, 3, 4번은 닭이 어떤 환경에서 길러졌는지를 나타내는 사육환경번호입니다.
오늘은 계란 난각번호 보는 법과 1번, 2번, 3번, 4번 계란의 차이를 쉽게 정리해보겠습니다.
계란 난각번호 뜻
계란 난각번호란 계란 껍데기에 찍힌 표시 번호를 말합니다. 여기서 ‘난각’은 계란 껍데기라는 뜻입니다.
계란 난각번호는 보통 다음 순서로 적혀 있습니다.
산란일자 4자리
생산자 고유번호 5자리
사육환경번호 1자리
예를 들어 계란에 이렇게 적혀 있다고 가정해보겠습니다.
0823 M3FSD 2
여기서 0823은 산란일자입니다. 즉 8월 23일에 낳은 계란이라는 뜻입니다.
M3FSD는 생산자 고유번호입니다. 어느 농장에서 생산된 계란인지 확인할 수 있는 번호입니다.
마지막 숫자 2는 사육환경번호입니다. 닭이 어떤 환경에서 사육됐는지를 나타냅니다.
계란 난각번호 보는 법
계란 난각번호를 볼 때는 앞에서부터 순서대로 보면 됩니다.
첫 번째, 앞 4자리는 산란일자입니다.
예를 들어 0615라고 적혀 있으면 6월 15일에 산란한 계란입니다. 1224라고 적혀 있으면 12월 24일에 산란한 계란입니다.
두 번째, 중간 5자리는 생산자 고유번호입니다.
이 번호는 소비자가 직접 외우기보다는, 이력 조회를 할 때 활용할 수 있는 정보입니다. 농장 고유번호라고 생각하면 됩니다.
세 번째, 마지막 1자리는 사육환경번호입니다.
이 마지막 숫자가 바로 1번, 2번, 3번, 4번 계란을 구분하는 기준입니다.
즉 계란을 살 때 가장 먼저 확인하기 쉬운 것은 앞 4자리 산란일자와 마지막 1자리 사육환경번호입니다.
계란 1번 뜻
계란 난각번호 마지막 숫자가 1번이면 방사 사육 계란입니다.
방사 사육은 닭이 축사 안팎을 비교적 자유롭게 오가며 생활할 수 있는 방식입니다. 쉽게 말하면 닭이 더 넓은 공간에서 움직일 수 있는 환경에 가깝습니다.
그래서 1번 계란은 보통 사육환경을 중요하게 보는 소비자들이 선호하는 편입니다. 다만 생산비가 더 들어가기 때문에 가격이 상대적으로 높을 수 있습니다.
1번 계란이라고 해서 무조건 영양이 압도적으로 좋다는 뜻은 아닙니다. 난각번호의 사육환경번호는 닭이 길러진 환경을 나타내는 표시이지, 계란의 맛이나 영양 등급을 직접 의미하는 번호는 아닙니다.
계란 2번 뜻
계란 난각번호 마지막 숫자가 2번이면 평사 사육 계란입니다.
평사는 닭이 케이지 안에 갇혀 있는 방식이 아니라, 축사 안 바닥에서 생활하는 방식입니다. 실내에서 자유롭게 움직일 수 있는 사육환경이라고 보면 됩니다.
1번 방사 사육은 실외 활동까지 포함될 수 있는 방식이고, 2번 평사 사육은 주로 축사 안에서 자유롭게 움직이는 방식입니다.
가격은 보통 1번보다는 낮고, 3번이나 4번보다는 높은 경우가 많습니다. 동물복지나 사육환경을 어느 정도 고려하면서도 가격 부담을 조금 줄이고 싶다면 2번 계란을 선택하는 소비자도 많습니다.
계란 3번 뜻
계란 난각번호 마지막 숫자가 3번이면 개선 케이지 계란입니다.
개선 케이지는 기존 케이지보다 닭 한 마리당 공간을 넓힌 방식입니다. 완전히 자유롭게 돌아다니는 평사나 방사와는 다르지만, 기존 케이지보다 사육환경을 개선한 형태입니다.
3번 계란은 마트에서 비교적 흔하게 볼 수 있습니다. 가격도 1번, 2번보다 저렴한 편인 경우가 많습니다.
다만 사육환경을 중요하게 생각하는 소비자라면 1번이나 2번을 더 선호할 수 있습니다.
계란 4번 뜻
계란 난각번호 마지막 숫자가 4번이면 기존 케이지 계란입니다.
기존 케이지는 닭을 좁은 케이지에서 사육하는 방식입니다. 생산 효율이 높기 때문에 가격이 상대적으로 저렴한 편이지만, 동물복지 측면에서는 가장 낮은 사육환경으로 분류됩니다.
4번 계란이 무조건 나쁜 계란이라는 뜻은 아닙니다. 식품 안전 기준에 따라 유통되는 계란이라면 먹을 수 있는 계란입니다. 다만 닭이 어떤 환경에서 길러졌는지를 기준으로 보면 1번, 2번보다 제한적인 환경에서 생산된 계란이라고 이해하면 됩니다.
계란 1번 2번 3번 4번 차이 한눈에 보기
1번은 방사 사육입니다. 닭이 비교적 자유롭게 실내외 활동을 할 수 있는 환경입니다.
2번은 평사 사육입니다. 닭이 축사 안 바닥에서 자유롭게 움직이는 방식입니다.
3번은 개선 케이지입니다. 기존 케이지보다 공간을 넓힌 사육 방식입니다.
4번은 기존 케이지입니다. 좁은 케이지에서 사육하는 방식입니다.
간단히 정리하면 숫자가 낮을수록 닭의 활동 공간이 넓은 사육환경에 가깝고, 숫자가 높을수록 케이지 사육에 가까운 방식입니다.
난각번호가 계란 등급이나 영양을 뜻할까?
많이 헷갈리는 부분이 있습니다.
계란 난각번호 마지막 숫자는 계란의 품질 등급이나 영양 등급을 뜻하는 것이 아닙니다. 1번이라고 해서 무조건 영양이 가장 좋고, 4번이라고 해서 영양이 없다는 뜻은 아닙니다.
마지막 숫자는 어디까지나 닭의 사육환경을 나타내는 번호입니다.
계란의 신선도를 볼 때는 산란일자를 확인하는 것이 더 직접적입니다. 계란의 생산 환경을 보고 싶다면 마지막 사육환경번호를 보면 됩니다.
즉 계란을 고를 때는 산란일자와 사육환경번호를 함께 보는 것이 좋습니다.
계란 고르는 법
계란을 살 때는 먼저 산란일자를 확인하는 것이 좋습니다. 앞 4자리를 보면 언제 낳은 계란인지 알 수 있습니다.
그다음 마지막 숫자를 확인하면 됩니다. 사육환경을 중요하게 생각한다면 1번이나 2번 계란을 선택할 수 있습니다. 가격을 더 중요하게 본다면 3번이나 4번 계란을 선택할 수도 있습니다.
또한 포장 상태, 유통기한, 냉장 보관 여부도 함께 확인하는 것이 좋습니다. 계란은 신선도 관리가 중요한 식품이기 때문에 구입 후에는 냉장 보관하는 것이 안전합니다.
계란 난각번호 정리
계란 난각번호는 어렵게 보이지만 구조만 알면 간단합니다.
앞 4자리: 산란일자
중간 5자리: 생산자 고유번호
마지막 1자리: 사육환경번호
마지막 숫자의 의미는 다음과 같습니다.
1번: 방사 사육
2번: 평사 사육
3번: 개선 케이지
4번: 기존 케이지
계란을 고를 때 난각번호를 확인하면 단순히 가격만 보고 고르는 것보다 더 똑똑하게 선택할 수 있습니다. 신선도를 보고 싶다면 앞 4자리 산란일자를, 닭의 사육환경을 보고 싶다면 마지막 숫자를 확인하면 됩니다.
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