에어프라이어로 만드는 고구마 굽기, 시간 완벽 가이드🍠

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겉은 바삭, 속은 촉촉! 집에서도 진짜 군고구마 맛내기

겨울이 다가오면 가장 먼저 생각나는 간식, 바로 군고구마죠.
길거리에서 나는 달콤한 향이 유혹하지만,
요즘은 에어프라이어 하나면 집에서도 완벽하게 만들 수 있습니다.

 

오늘은 “에어프라이어 고구마 굽는 법”을 단계별로 정리해드릴게요.

겉은 바삭하고 속은 꿀처럼 촉촉하게 만드는 비법까지 공개합니다! 😋

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🛒 준비 재료

키워드: 고구마 에어프라이어, 간단 간식, 겨울 간식

• 고구마 2~3개 (크기 중간 정도)
• 물 (세척용)
• 종이호일 또는 구이용 망
• 선택 재료: 꿀, 버터, 소금 약간

✅ 고구마는 껍질째 굽는 것이 당도와 향을 가장 잘 살립니다.

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🍠 STEP 1. 고구마 세척 및 전처리

1. 고구마는 껍질째 먹기 때문에 솔로 깨끗이 문질러 세척해주세요.
2. 흙이 남지 않도록 물에 2~3번 헹군 뒤 물기를 완전히 제거합니다.
3. 너무 큰 고구마는 반으로 자르면 조리시간이 단축됩니다.

💡 포인트: 물기를 남기면 겉면이 눅눅해지고, 바삭한 식감이 줄어요.

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🔥 STEP 2. 예열

에어프라이어를 180도로 5분간 예열해주세요.
예열을 하면 내부 온도가 일정해져 고구마가 속부터 고르게 익습니다.

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🍯 STEP 3. 굽기 — 고구마 크기에 따른 시간 조절

🔸 작은 고구마 (100~150g)

• 180도에서 25~30분
• 중간에 한 번 뒤집어주면 균일하게 익어요.

🔸 중간 크기 고구마 (200g 내외)

• 180도 30분 + 160도 10분 추가 구이
• 껍질이 약간 까맣게 익을 때가 가장 달아요.

🔸 큰 고구마 (300g 이상)

• 170도 40~45분
• 중간에 젓가락을 찔러보고, 부드럽게 들어가면 완성입니다.

💡 팁: 호일에 싸지 않고 그대로 굽는 것이 “겉바속촉” 식감을 만듭니다.

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🧈 STEP 4. 마무리 & 맛 업그레이드 팁

• 구워진 고구마를 꺼내 2~3분 식히면 속의 당분이 안정돼 더 달콤한 맛이 납니다.
• 따뜻할 때 버터 한 조각이나 꿀 한 스푼을 곁들이면 군고구마보다 더 진한 풍미!
• 소금 한 꼬집을 뿌리면 단짠 조화가 완벽합니다.

🍯 꿀고구마버터는 아이 간식, 어른 디저트로 모두 인기 만점이에요.

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💡 고구마 굽기 실패 없는 꿀팁

1. 작은 고구마일수록 달다
   → 전분이 빠르게 당화되어 단맛이 잘 납니다.
2. 에어프라이어 뚜껑은 자주 열지 말기
   → 열 손실이 생기면 속이 덜 익을 수 있습니다.
3. 식감 조절하기
   • 바삭한 군고구마: 마지막 5분간 190도로 올려 마무리
   • 촉촉한 군고구마: 젖은 키친타월로 감싸 5분 휴지

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🍽️ 응용 레시피 — 색다른 고구마 간식 만들기

🥞 1. 고구마 버터구이

• 구운 고구마를 반으로 갈라 버터 한 조각 넣고 2분 더 구우면 완성.
• 풍미가 진하고 촉촉한 “디저트형 고구마” 완성!

🧁 2. 고구마 요거트볼

• 구운 고구마를 한입 크기로 잘라 요거트, 견과류와 함께 담으면
  든든한 아침식사 or 다이어트 간식으로 제격입니다.

🍨 3. 고구마 시나몬 구이

• 다 구운 고구마 위에 시나몬가루 한 꼬집만 뿌리면
  카페에서 파는 디저트 느낌으로 변신!

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🧺 보관법 & 재가열 팁

• 보관: 완전히 식힌 후 밀폐용기에 넣어 냉장 보관 (2일 이내 섭취)
• 재가열: 160도에서 5~7분, 다시 촉촉해집니다.
• 냉동: 껍질째 얼려두면 2주 보관 가능, 먹을 때 170도에서 10분 재가열

⚠️ 전자레인지보단 에어프라이어 재가열이 식감 유지에 훨씬 좋습니다.

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💬 마무리 — 에어프라이어 한 대면 집이 ‘고구마 굽는 거리’

겨울 간식 하면 생각나는 달콤한 고구마,
이젠 기다릴 필요 없이 집에서도 완벽하게 즐길 수 있습니다.
에어프라이어만 있으면 군고구마보다 더 부드럽고 달콤한 맛을 손쉽게 만들 수 있죠.

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